戦う!後藤和 手芸部

流血するまで己と戦ってみろ!
無駄に戦うぐうたら女後藤和の手芸部活動

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    番外編 製菓同好会 1 「シフォンケーキ」
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      産まれた時に悪い魔女に呪いの魔法をかけられたのか。
      はたまた絶望的にセンスが無いだけなのか。

      今までお菓子作りに挑戦すると
      シャレにならない位とんでもなく不味いものか
      失敗とまではいかずそこそこ食べられるけど、
      完食するには「我慢」が必要という
      微妙な物しか作れた試しがありません。

      そんな感じなので小学生位の人生の相当早い段階で
      お菓子作りは辞めた方が良い事に気づいた私ですが、
      ●編み物を始めてから「ハンドメイド熱」が上昇
      ●娘が産まれて将来一緒にお菓子作りとかしてみたい願望発生
      ●オーブンを買い替えた
      そして
      ●会社のアシスタントの子が天才的にお菓子作りが
       得意な事が判明した
      (貰ったお菓子が美味しくてどこで買ったの?って聞いたら手作りだった)

      って事で彼女に教えてもらいながらお菓子作りに挑戦する事になりました。

      初回はシフォンケーキ。
      レシピは彼女のオリジナルで、何度も試行錯誤して
      作り上げたそうです。カッコいい。

      で、ウチでお菓子作り教室開始。
      っていうか、何がビックリしたって、
      お菓子作り(シフォンケーキ)における
      卵黄と砂糖を白っぽくもったりするまで混ぜる
      って実際はここまで↓やるってこと!


      今まで結構この段階↓で終了してました。。。

      こりゃ、今までことごとくお菓子作りを失敗しちゃう訳だと
      作り始めて5分くらいで気づいちゃった。

      ただ、彼女もそれに気づいちゃったようで、急に説明丁寧に!
      私も積極的に質問したりメモを取りつつ、
      もったりとかさっくり混ぜるとか艶が出るとか
      お菓子業界特有の曖昧な表現をしっかり
      この目とカメラに焼き付けました。

      (ハンドミキサーが)頑張ったメレンゲ。
      闇雲に泡立てりゃいいってもんでもないらしく、
      泡立て過ぎると分離してボソボソになるそうな。
      固まって来たら慎重に確認しなきゃいけないらしい。
      奥深いね〜。

      そんで材料を混ぜてオーブンへ。
      うちのオーブンは「火力が強め」らしく、
      彼女的には少し焼きすぎちゃったみたいですが、
      素人目にはどこが?って感じの素晴らしい出来上がり。



      食べてみると中身は米粉とか入ってる??って思う位
      しっとりフカフカ。
      ちょっとモチモチで超美味しい!

      今までシフォンケーキってたいして美味しい物だって
      思ってなかったけれど、こんな美味しいのができるとは!
      しかも、まさか自分のウチで!!!

      っていうか、正直手作りお菓子って
      そう美味しいもんじゃないし。
      食べたい物を美味しいお店で買えば良いだけの事。
      と思っていましたが
      あたりまえだけど、ちゃんと作れば美味しくなるんですね・・・。
      しかも作り始めから焼き上がりまで1時間ちょっとで出来るし!
      バターとか使わないから洗い物も超絶に楽だし!

      もうただただ感動でした。

      ただ、次に1人で作って上手にできて「初めて成功ですよ」
      って事で忘れないうちにもう一回作って(復習)、
      出来上がりを彼女に試食(添削)してもらう事になりました。
      男子ごはんの太一くん状態で「へ〜」とか「すご〜い」ばかりで
      相当手伝ってもらってたので、1人で作れるのか心配。

      子供の誕生ケーキはこれで作りたいので頑張ろう。



      夜、甘い物好きの旦那が凄いの作ってくれました。


      こんな甘いの夜9時に食べたんだぜぇ〜
      ワイルドだろ〜 





      | 後藤和 | 製菓同好会 | 08:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
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